Goldener Jakob – Golden Jacob

Hier noch ein lustiger Wackelpudding.
– Picoloflasche Sekt mit Blattgold
– 1 TL Agar Agar
Den Sekt mit dem Agar Agar in einem Topf erwärmen und unter rühren zwei Minuten köcheln lassen.
In Förmchen geben und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tolle Veredelung zum Fischrisotto mit Jakobsmuschel! Daher auch der Name für dieses Gericht.

Here comes another funny jelly
– Picollo bottle of sparkling wine with real gold
– One table spoon of Agar Agar
Warm up the sparkling wine together with the Agar Agar and gently boil for two minutes while stirring.
Put the liquid into small forms  and let it harden in the fridge for 2 hours.
Goes along well with a fish risotto with a scallop.
In German the name for scallop is Jakob muscle, that´s why i called the dish „Golden Jacob“.

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